Rio de Contassegunda-feira, 12 de novembro de 2007
Machu-Pichu baiano
No apogeu do ciclo do garimpo na região, cerca de 3.000 pessoas viveram em Xique-Xique de Igatú.
domingo, 11 de novembro de 2007
Do cortado e do godó
Quarta-feira : leio no Guia Quatro Rodas que "A Chapada é boa para ..... (entre outras coisas) ... comer cortado de palma e godó de banana no Neco's Bar, em Lençois." Leio ainda que, para isto, é necessário encomendar os pratos com um dia de antecedência.
Explico para melhor entendimento : - cortado de palma é um picadinho feito com palma, cactus da região, muito utilizado como forragem para o gado. Preparado, lembra aquela vagem picadinha que as mães de outrora preparavam para ser (deliciosamente) comida com uma boa carne moída e purê de batata; - godó de banana nada mais é do que um cozido de carne moida com banana. Ingredientes abundantes, para prepara-los, imagino, meia hora é o suficiente. Para retirar os espinhos da palma, aí e outra estória que não arrisco dizer em quanto tempo pode ser contada ....
Quinta-feira : o jantar acaba se prolongando e a intenção de dar um pulo ao Neco´s Bar para encomendar o godó e o cortado acaba na própria intenção. Dez horas da noite o Neco já havia fechado seu pedaço e ido dormir ....
De volta ao hotel, encontramos um casal já conhecido que nos diz haver reservado uma mesa para a noite seguinte.
Sexta-feira : hoje vamos comer godó e cortado, imaginávamos. Ladeira acima, oito da noite, chegamos ao famoso bar de meia dúzia de mesas. Dez metros antes, encontramos o casal da véspera, regressando ao hotel, felizes com a experiência do godó com cortado. Seu Neco, na porta, já prosava com uma bela mulata local que logo se afastou ao nos ver chegando.
- Boa noite ..... !, comprimentamos. "Infelizmente não deu para vir encomendar ontem o godó ...", disparei. "Podemos provar seu prato famoso assim mesmo ?"
- "Teim" não ...... Só por encomenda ...., responde seu Neco
- Tudo bem, entendemos .... Podemos comer outra coisa ?
- "Teim" não .......
Frustrados, demos meia volta à procura de outro bar, ainda tentando entender a lógica do empresário baiano.
Explico para melhor entendimento : - cortado de palma é um picadinho feito com palma, cactus da região, muito utilizado como forragem para o gado. Preparado, lembra aquela vagem picadinha que as mães de outrora preparavam para ser (deliciosamente) comida com uma boa carne moída e purê de batata; - godó de banana nada mais é do que um cozido de carne moida com banana. Ingredientes abundantes, para prepara-los, imagino, meia hora é o suficiente. Para retirar os espinhos da palma, aí e outra estória que não arrisco dizer em quanto tempo pode ser contada ....
Quinta-feira : o jantar acaba se prolongando e a intenção de dar um pulo ao Neco´s Bar para encomendar o godó e o cortado acaba na própria intenção. Dez horas da noite o Neco já havia fechado seu pedaço e ido dormir ....
De volta ao hotel, encontramos um casal já conhecido que nos diz haver reservado uma mesa para a noite seguinte.
Sexta-feira : hoje vamos comer godó e cortado, imaginávamos. Ladeira acima, oito da noite, chegamos ao famoso bar de meia dúzia de mesas. Dez metros antes, encontramos o casal da véspera, regressando ao hotel, felizes com a experiência do godó com cortado. Seu Neco, na porta, já prosava com uma bela mulata local que logo se afastou ao nos ver chegando.
- Boa noite ..... !, comprimentamos. "Infelizmente não deu para vir encomendar ontem o godó ...", disparei. "Podemos provar seu prato famoso assim mesmo ?"
- "Teim" não ...... Só por encomenda ...., responde seu Neco
- Tudo bem, entendemos .... Podemos comer outra coisa ?
- "Teim" não .......
Frustrados, demos meia volta à procura de outro bar, ainda tentando entender a lógica do empresário baiano.
O troféu de uma viagem
Indiscritível.Impotentes são as palavras ou fotos tomadas na penumbra interior da gruta para descrever aquele pequeno lago, a 40 metros abaixo da superfície e com mais de 20 metros de profundidade. Água límpida e corrente. Deixo as fotos com vocês e a sugestão do sacrifício. Seu endereço : Gruta Azul, Andaraí, Chapada Diamantina
Homenagem
Homenagem a "USHU", talismã e segundo companheiro constante de todas as viagens.
Em seu canto, calado, imóvel, hoje já empoeirado e, talvez, cansado, deu as costas às maravilhosas paisagens da Patagonia, Lençois Maranhenses, Pantanal, todo o Nordeste, Sul, Sudeste, Jalapão, Perú, Atacama, lagos chilenos e tantos outros cantos por onde já nos enfiamos para nos olhar e recomendar prudência, sem nunca perder o destemor dos verdadeiros viajantes.
Das crianças e seus brinquedos
Trilha do Garimpo, Lençois-Andaraí, 35km de pura diversão e belo cenário
Restaurantes, sempre os restaurantes
Início de tarde, pouco mais de uma hora, de volta de mais uma longa caminhada, procuramos pelo restaurante indicado no Guia Quatro Rodas, dois talheres, "coisa fina" local.
Salão vazio, sou recebido por uma jovem atendente, doublé de faxineira que lentamente escovava o chão revestido por ladrilhos hidráulicos.
- Sim .... ?
- Podemos almoçar ... ?
- São quantos .... ?
- Quatro pessoas, respondo.
- "Teim" não .......... Um grupo igual ao de vocês acabou de sair .... A moça da cozinha foi para casa descansar ..... Voltem à noite .......
Salão vazio, sou recebido por uma jovem atendente, doublé de faxineira que lentamente escovava o chão revestido por ladrilhos hidráulicos.
- Sim .... ?
- Podemos almoçar ... ?
- São quantos .... ?
- Quatro pessoas, respondo.
- "Teim" não .......... Um grupo igual ao de vocês acabou de sair .... A moça da cozinha foi para casa descansar ..... Voltem à noite .......
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